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河北双鸽食品股份有限公司产品简介
发布日期：2023-04-26 发布者：农业农村局
一、圆火腿
“双鸽”圆火腿在1989年开发成功即推向市场，二十几年来不断完善加工工艺、优化配方。产品的品质、口感及味道没有进行过大的调整，坚持用鲜肉做鲜火腿，一直保持着大肉块，肉香纯正，真正果木熏烤而成的特点，成为市场上几十年来经久不衰的过硬产品。是石家庄人记忆中的味道。2019年获得“石字号传统特色美食”称号。
圆火腿优化配方后精选鲜猪后腿肉，搭配现代化生产工艺，脱酸加工，精细分割，去除多余脂肪和筋膜。从食材选取到熏烤工艺，激发大肉块迷人风味。采用传统的果木熏烤工艺，严格选用果木，精准控制熏烤温度、过滤苯并芘等有害物质，使火腿更健康、自然。采用低温成型蒸煮工艺，在保证产品食用安全、可靠的同时，又保留了肉制品的营养价值。
二、金黄肉卷
采用精选鸡胸肉为主要原料，辅以手工豆油皮包裹，经蒸煮、果木熏烤工艺精制而成，香味浓郁，不油不腻，具有独特的熏烤风味，外观色泽金黄，诱人食欲，产品的烟熏味与肉味完美结合，口感极佳，口味纯正。专门为中国家庭研制，单支重260g，开袋即食，方便快捷，简单美味，保质期90天。属居家菜肴、旅行餐饮的优质选择。
